Υιοθετείστε μια διατροφή φιλική προς τους νεφρούς

Πρωτεΐνη

Όταν ξεκινήσετε την κάθαρση, οι ανάγκες σας σε πρωτεΐνες θα είναι συνήθως πολύ υψηλότερες από ό,τι ήταν πριν από την έναρξη της θεραπείας. Αυτό συμβαίνει επειδή τόσο στην αιμοκάθαρση (ΑΚ) όσο και στην περιτοναϊκή κάθαρση (ΠΚ) προκαλείται απώλεια πρωτεϊνών από τον οργανισμό σας. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από διαφορετικές πηγές πρωτεΐνης όπως: κοτόπουλο, φασόλια, μοσχαρίσιο κρέας, αυγά, ψάρι, γαλοπούλα, tofu και πολλές άλλες. Η προτίμηση υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης αποτελεί την πιο υγιεινή επιλογή. Θα πρέπει να αποφεύγετε τα καπνιστά και τα αλλαντικά, ώστε να περιορίσετε την ποσότητα αλατιού που λαμβάνετε.

Νάτριο

Είναι σημαντικό για τους ασθενείς υπό εξωνεφρική κάθαρση να περιορίσουν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου. Εάν πάσχετε από χρόνια νεφρική νόσο (ΧΝΝ), οι νεφροί σας δυσκολεύονται να διατηρήσουν σε ισορροπία το νάτριο και το νερό στον οργανισμό σας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής σας πίεσης, λαχάνιασμα και οίδημα καθώς και να σας κάνει να διψάτε. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα αλατιού, αποφύγετε τα συσκευασμένα, επεξεργασμένα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα, το φαγητό εστιατορίου και το γρήγορο φαγητό. Τα υγιεινά, σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα, αρωματισμένα με μπαχαρικά και βότανα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, για να μπορείτε να ελέγχετε το αλάτι που καταναλώνετε.

Φώσφορος

Ο φώσφορος είναι απαραίτητος για τη δημιουργία και τη διατήρηση δυνατών οστών. Ωστόσο, όταν οι νεφροί σας δε λειτουργούν όπως θα έπρεπε, μπορεί να προκύψει συσσώρευση φωσφόρου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στα οστά και την καρδιά σας, όπως για παράδειγμα καρδιαγγειακή νόσο και κατάγματα ισχίου. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου στο γρήγορο φαγητό, τα ροφήματα με γεύσεις, το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, τα επεξεργασμένα κρέατα, τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς. Παρατηρήστε πόσα υγιεινά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο! Θα πρέπει να αποφεύγετε αυτά τα τρόφιμα και τα ποτά εάν θέλετε να παραμείνετε εντός της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φωσφόρου.

Ασβέστιο

Είτε υποβάλλεστε σε περιτοναϊκή κάθαρση (ΠΚ) είτε σε αιμοκάθαρση (ΑΚ), η ποσότητα ασβεστίου που λαμβάνετε από τη διατροφή σας δεν θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Η υπερβολική ποσότητα ασβεστίου στον οργανισμό σας μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο αγγειακής επασβέστωσης, που σημαίνει εναπόθεση ανόργανων συστατικών στις φλέβες και τις αρτηρίες σας. Επίσης ενδέχεται να σας προκαλέσει και άλλες επιβλαβείς καταστάσεις. 

Φυτικές ίνες

Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών από τις τροφές αποτελεί σημαντικό βήμα για τη διατήρηση της συνολικής σωματικής σας υγείας. Οι φυτικές ίνες βοηθούν τον οργανισμό σας να ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να διατηρεί τον έλεγχο της χοληστερόλης και να προάγει την υγεία του εντέρου. Αυτό είναι εύκολο εαν ακολουθείτε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο.

Λάβετε υπόψη ότι κάθε άτομο που υποβάλλεται σε κάθαρση έχει τις δικές του διατροφικές ανάγκες. Θα πρέπει να μιλήσετε με τον ιατρό ή τον διατροφολόγο σας σχετικά με τις τροφές που θα πρέπει να καταναλώνετε ή να αποφεύγετε ενώ υποβάλλεστε σε κάθαρση, ώστε να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε μια δίαιτα φιλική προς τους νεφρούς που ταιριάζει σε εσάς.

Θερμίδες

Αν υποβάλλεστε σε περιτοναϊκή κάθαρση (ΠΚ), μερικές από τις θερμίδες που προσλαμβάνει ο οργανισμός σας θα προέρχονται από το διάλυμα, το οποίο χρησιμοποιείται για την κάθαρση κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Αυτό συμβαίνει, επειδή το διάλυμα κάθαρσης περιέχει δεξτρόζη, η οποία είναι μια μορφή σακχάρου. Κατά τη θεραπεία η δεξτρόζη που υπάρχει μέσα στο διάλυμα κάθαρσης παρέχει στον οργανισμό σας μέρος της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, μειώνοντας έτσι τις θερμιδικές σας ανάγκες από τις τροφές. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι ασθενείς που υποβάλλονται σε περιτοναϊκή κάθαρση (ΠΚ) καλό είναι να καταναλώνουν λιγότερους υδατάνθρακες πλούσιους σε θερμίδες, συγκριτικά με τους ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση (ΑΚ).

Κάλιο

Γενικά, η περίσσεια καλίου απομακρύνεται πιο αποτελεσματικά στην περιτοναϊκή κάθαρση (ΠΚ) απο ότι στην αιμοκάθαρση. Αν υποβάλλεστε σε περιτοναϊκή κάθαρση (ΠΚ), συνήθως έχετε λιγότερους περιορισμούς στην πρόσληψη καλίου συγκριτικά με την αιμοκάθαρση (ΑΚ). Αν υποβάλλεστε σε αιμοκάθαρση κατ’ οίκον, είναι προτιμότερο να μιλήσετε με την ομάδα επαγγελματιών υγείας ή τον διατροφολόγο σας για την ποσότητα καλίου που θα πρέπει να λαμβάνετε. 

Ισορροπία υγρών

Μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες των νεφρών είναι η διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στον οργανισμό. Εάν πάσχετε από χρόνια νεφρική νόσο (ΧΝΝ), οι νεφροί σας δεν είναι σε θέση να απομακρύνουν τα πλεονάζοντα υγρά τόσο αποτελεσματικά όπως θα έπρεπε. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση υγρών και να προκαλέσει προβλήματα στον οργανισμό σας.

Οι ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση σε κέντρο, λαμβάνουν θεραπεία λιγότερο συχνά και για μικρότερα χρονικά διαστήματα. Ως εκ τούτου, μπορεί να έχουν περισσότερες αρνητικές επιδράσεις της μη ισορροπίας των υγρών συγκριτικά με τους ασθενείς που υποβάλλονται σε περιτοναϊκή κάθαρση (ΠΚ) ή αιμοκάθαρση κατ’ οίκον.

Αν υποβάλλεστε σε περιτοναϊκή κάθαρση ή αιμοκάθαρση κατ’ οίκον, ενδέχεται να μην ισχύουν για εσάς οι ίδιοι περιορισμοί υγρών συγκριτικά με κάποιον που υποβάλλεται σε αιμοκάθαρση στο κέντρο. Ωστόσο, εξακολουθεί να συνίσταται η πρόσληψη μιας επιτρεπόμενης ποσότητας υγρών ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των υγρών που περιέχονται στις τροφές, όπως για παράδειγμα τον αρακά, το σέλινο και το καρπούζι.

Η ελαχιστοποίηση της πρόσληψης νατρίου και ο καθημερινός προγραμματισμός των υγρών που λαμβάνετε, μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρείτε στο ελάχιστο τις ποσότητες νερού που καταναλώνετε.